La Carte Fraîcheur

Sandwichs

 BAGUETTE CLUB (4,50 €)
Jambon à l’os belge, fromage belge, mayonnaise à l’ancienne, tomates, concombre, salade

 BAGUETTE BOULETTE (5,50 €)
Boulette maison, fromage belge, andalouse, carottes râpées, salade

 BAGUETTE AMÉRICAIN PRÉPARÉ (5,00 €)
Viande de bœuf belge hachée et préparée à la mayonnaise, tomates, oignons fris, cressonnette

 BAGUETTE TARTARE À L’HUILE DE TRUFFE (6,50 €) 
Tartare de bœuf belge préparé à l’huile de truffe blanche, pignons de pin, parmesan, roquette

 BAGUETTE POULET CÉSAR (5,50 €)
Poulet belge, copeaux de grana padano, sauce miel-moutarde, pignons de pin, tomates fraiches et séchées, salade

 BAGUETTE POULET/BACON (5,00 €)
Poulet belge, bacon belge, sauce andalouse, tomates fraiches, salade

 BAGUETTE MOZZARELLA BUFFLONE (5,50 €)
Mozzarella di bufala belge, crème balsamique, tomates fraiches et séchées, roquette

 BAGUETTE VEGAN (5,00 €)
Houmous, légumes de saison et inspiration du moment, granola maison

 BAGNAT CREVETTES GRISES (5,50 €)
Crevettes grises de la mer du nord, mayonnaise, tomates, cressonnette

 BAGNAT MOZZARELLA BUFFLONE (5,50 €)
Mozzarella di bufala belge, crème balsamique, tomates fraiches et séchées, roquette

 BAGNAT CLUB (4,00 €)
Jambon à l’os belge, fromage belge, mayonnaise, tomates, concombre, salade

 BAGNAT MAGRET DE CANARD FUMÉ (4,00 €)
Magret de canard fumé belge, crème balsamique, pommes, aubergines grillées, noix & spéculoos, roquette

 WRAP POULET CÉSAR (5,00 €)
Poulet belge, copeaux de grana padano, sauce miel-moutarde, pignons de pin, tomates fraiches et séchées, salade

 WRAP POULET/BACON (4,50 €)
Poulet belge, bacon belge, sauce andalouse, tomates fraiches, salade

 WRAP SAUMON GRAVLAX (5,50 €)
Saumon en gravlax, fromage frais local & fines herbes, concombre, oignons fris, cressonnette

 WRAP CHÈVRE (5,50 €)
Fromage de chèvre frais local, sauce miel-moutarde, noix & spéculoos, pommes, carottes râpées, cressonnette

PLATS FROIDS

SALADE CÉSAR (9,50€)
Salade verte, poulet belge, copeaux de grana padano, carottes, tomates fraiches et séchées, pignons de pin, vinaigrette miel-moutarde, granola maison et croutons

 SALADE TARTARE À L’HUILE DE TRUFFE (9,90€)
Salade verte, tartare de bœuf belge préparé maison à l’huile de truffe blanche, pignons de pin, copeaux de parmesan, aubergines grillées, tomates fraiches, vinaigrette balsamique, granola maison et croutons

 SALADE CHÈVRE (9,50€)
Salade verte, crottin de chèvre frais local, noix & spéculoos, carottes, pommes, cressonnette, vinaigrette miel-moutarde, granola maison et croutons

SALADE MOZZARELLA (9,50€)
Salade verte, mozzarella di bufala belge, huile d’olive, tomates fraiches et séchées, vinaigrette balsamique, roquette, granola maison et croutons

 SALADE FALAFEL (9,50€)
Taboulé de boulghour, falafels, légumes de saison rôtis & sauce yaourt

SALADE SAUMON GRAVLAX (9,50€)
Taboulé de boulghour, Saumon en gravlax, légumes de saison crus & mix de graines

SALADE FETA (7,90€)
Pois chiche, petit épeautre, légumes de saison rôtis, feta locale

SALADE VEGAN (7,90€)
Pois chiche, petit épeautre, houmous, légumes de saison rôtis, granola maison

SALADE DE PATES POULET (8,50€)
Farfalles, pesto vert maison, poulet, copeaux de grana padano, légumes de saison rôtis, pignons de pin

 SALADE DE PATES IBÉRIQUE (9,50€)
Farfalles, pesto rouge, jambon ibérique, copeaux de grana padano, légumes de saison rôtis, roquette